Долото – ручной столярный и плотницкий инструмент, при помощи которого выполняется технологическая операция долбление - получение глухих или сквозных отверстий в древесине. Долото – режущий инструмент, имеющий насаживаемую на хвостовик ручку, ударами по которой резец вбивается в материал, перерезая и отделяя, таким образом, древесину, выполняя долбление. Большинство инструментов, даже у зубных техников и буровиков, выполняющих резание при помощи сообщаемого ручке инструмента импульса, удара по ней чем либо, называют долотом.
Тело долота представляет собой стальной брусок клиновидной формы, с обустраиваемой односторонней фаской, образующей режущую кромку. Фаска или заточка делается односторонней, что бы обеспечить вертикальность вхождения инструмента и составляет обычно 25°. Клиновидность долота сохраняется и в боковой плоскости, что обеспечивает удобство работы при вырубке глубоких отверстий, долото не затирается стенками, следовательно, не застрянет в нем.
Ширину долота подбирают исходя из ширины получаемого отверстия, причем, долота промышленного изготовления делают шириной от 4 до 26 мм. Они могут быть штампованными, реже кованными, и совсем редкость - вырубленными.