Ель – вечнозеленое растение рода хвойных, в переводе с греческого хвоя означает смола, семейства сосновых, насчитывающее 36 видов и являющееся важнейшей лесообразующей породой на Планете. У ели прямой и ровный ствол, достигающий в среднем 20-50 м высоты (у рекордсменов до 90 м) и диаметром до1 м (рекордсмены до 2 м), с пирамидальной кроной и мутовчатым ветвлением. Средний возраст жизни деревьев достигает 250-300 лет, хотя ели 500-600 летнего возраста не редкость, а в США растет долгожитель возрастом 852 г. Особенностью произрастания ели является постепенное вытеснение ею лиственных пород в смешанных лесах, ведущее к полной замене его состава на хвойный ярус в течение 100-150 лет.
Древесина у ели равноспелая, безъядровая, белого цвета с неярким желтоватым оттенком, имеющая однородное строение и длинные волокна. Хотя она и служит источником при добыче смолы, содержание оной в самой древесине мало, так как смоляные ходы малочисленны и мелкие. Текстура у ели однородная, с хорошо заметными годовыми слоями на всех разрезах, нарушаемая большим количеством небольших сучков. Древесина - малой плотности, поэтому она мало усыхающая, не склонная к короблению, уступающая значительно по прочности сосне.
Ель это не только деловая древесина. Из нее добывают, помимо упомянутой смолы, деготь, дубильные вещества, делают канифоль, скипидар и древесный уксус.