Мутовка – порок древесины выраженный в расположении на примерно одной высоте нескольких сучков. Определение мутовка относится не только к скоплению сучков и ветвей на одном уровне, но и к листьям, и другим частям растения, располагаемых на стебле или ветви кольцеобразно, например, цветки у многих растений или их семена. Яркими примерами могут служить растения четырехлистный Вороний глаз и несколько видов акации, а само слово дало определение даже виду растений - мутовчатые.
Но есть более знакомое всем дерево, используемое в молодом возрасте, как новогоднее украшение, и ветви которого располагаются на стволе кольцеобразно. Деловое применение древесины этой «лесной красавицы», конечно, ограниченное, но в качестве сырья для небольшой сувенирной продукции она вполне подходит, давая уникальное сочетание переплетению волокон и сучков, как при продольном разрезе, так и при токарной обработке.
Мутовость древесины характерна для многих хвойных растений, снижая прочность древесины, но повышая декоративные ее качества. Довольно часто с мутовок молодых хвойных деревьев делают тонкие спилы и облицовывают и декорируют ими различные поверхности. Ценится мутовка как в производстве шпона, так и декоративной фанеры.