.03 Обустройство винного погреба

Интересы людей бывают разными. Некоторых увлекают ставки на спорт, кто-то предпочитает коллекционировать картины, а кто-то любит настоящее вино. В последнем случае недостаточно быть экспертом, необходимо также, чтобы для хранения вина были созданы условия, то есть правильный винный погреб. В былые времена винный погреб редкостью не был, однако, сейчас далеко не в каждом доме он найдется. Значит, чтобы иметь возможность сохранить хорошее вино, погреб необходимо построить.

Начнем с того, что вам необходимо темное помещение, а размеры зависят от вашей коллекции вин. Лучше ориентироваться на площадь более 10 кв. метров в цокольном этаже или подвале. В подземном гараже тоже можно выстроить погреб, но расходы при этом будут существенно выше, поскольку потребуется грамотная термоизоляция.

Помещение, предположим, нашли, но только помещение само по себе не обеспечит правильное хранение вина. Необходимо чтобы соблюдались такие параметры, как влажность и температура. Спектр правильной температуры для созревания и хранения вина колеблется о 10 до 14 градусов, при этом влажность должна поддерживаться порядка 70%. Таких условий можно добиться с помощью климатической установки, которая будет следить за поддержанием влаги и температуры в помещении. Она достаточно привередлива к окружающим условиям, поэтому лучше предоставить ей отдельное помещение. Если погребок и так соответствует перечисленным пожеланиям – прекрасно, нужно только обеспечить хорошую термоизоляцию, чтобы условия оставались стабильными в течение всего времени хранения.

Теперь дело за винными стеллажами. Здесь варианты такие: металл, дерево или известняк. Ориентироваться при выборе материала стоит как  на практическую сторону дела, так и на финансовую. На первый взгляд, более привлекательны дерево и металл. И цена ниже, и декор стеллажа можно выполнить великолепный. Однако если вам повезло, и букмекерская контора недавно выписала вам большой выигрыш, то можно подумать об известняке. Его достоинства в том, что он компенсирует колебания температуры, неизбежные при открытии и закрытии погреба. Кроме того, он отлично отталкивает плесень, которая очень быстро появляется на деревянных стеллажах.

Последний этап – отделка стен. Очень симпатичный декор винного погребка можно создать с помощью панно. Стены можно украсить декоративными панелями, а также дополнительными аксессуарами.