.03 Устройство фундамента дома Устройство погреба

Часто приходится хранить запасы продуктов иконсервации. Для этого хорошо подходят специально отведённые места - ледники или погреба. Они различаются по размерам и могут находиться как внутри помещений так и снаружи. Довольно часто погребы устраивают в гаражах и под лоджиями квартир первого этажа.

Для хранения сухих продуктов в погребах необходимо поднять полы не меньше чем на 50 см над уровнем земли. Лучше, если высота настилов над уровнем грунта превышает рекомендованную. Хранилище необходимо соорудить с вентиляцией, обеспечивающей поступление свежего воздуха, что поможет более длительному хранению заготовок. Стены и пол должны быть без щелей, однако как раз в них желательно установить вентиляционные отверстия, закрываемые мелкой сеткой и хорошо закрывающимися ставнями.

Вдоль стен и на них таких погребов устраивают полки, крючки, ящики в которых будут храниться ваши продукты, соления и консервации.

Само помещение, а также окружающая территория вокруг нее должны быть чистыми. Чтобы в погребе не появились амбарные вредители, его необходимо пору раз в течении года мыть дезинфицирующим раствором и проветривать.

Для разных типов продуктов необходимо устроить разные кладовые. Например, для картофеля, солёных огурцов и грибов, различных солений, маринадов можно обойтись обычным погребом, а для скоропортящихся продуктов нужно соорудить ледник.

Погреба и ледники необходимо располагать только на возвышенных местах. Низины для их строительства не подходят, так как в них чаще всего близко расположены грунтовые воды.